Składniki:

  • 500 g kurek
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 łyżek masła
  • 2 łyżki oliwy extra virgin
  • 80 ml śmietanki kremowej 30%
  • 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
  • sól i czarny pieprz
  • 2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

  • W pierwszej kolejności kurki należy dokładnie wypłukać, a następnie osuszyć.
  • Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę lub drobniutko posiekać.
  • Na dużej patelni roztopić 2,5 łyżki masła i łyżkę oliwy.
  • Zeszklić posoloną cebulę, a następnie dodać czosnek. Wymieszać i gotować przez około 2 minuty.
  • Dodać pozostałe 2,5 łyżki masła i 1 łyżkę oliwy, wrzucić grzyby i smażyć na średnim ogniu przez około 5 minut.
  • Wlać śmietankę i wsypać natkę, wymieszać i smażyć przez około 2 minuty aż sos nieco zgęstnieje.
  • Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny.